关于这个问题,荷包是一种简单易做的美食,以下是最简单的荷包做法:
材料:
- 面团:普通面粉、热水
- 馅料:猪肉末、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油
步骤:
1. 将面粉和热水混合,揉成面团,盖上湿布饧面。
2. 将猪肉末和葱姜末混合,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油拌匀,做成馅料。
3. 将面团擀成圆形,将馅料放在中间,将面皮对折捏紧边缘,用手掌将荷包压扁,成形。
4. 热锅加油,将荷包放入锅中,用中小火煎至金黄色,翻面继续煎至两面均匀熟透即可。
注意事项:
1. 面团要揉得充分,松软有韧性,才能做出口感好的荷包。
2. 馅料可以根据个人口味添加蔬菜、豆腐等食材。
3. 荷包煎的火候要适中,过早翻面容易破裂,过久则容易糊底。