腊肉炖萝卜怎么做（大方腊肉炖萝卜正宗做法）

主料：腊肉600g，白萝卜1个

辅料：姜5g，盐5g，八角1个，老抽5g，黄心菜200g。 

白萝卜炖腊肉步骤

1.主料：白萝卜1个、腊肉600克

辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克

2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净

3.把锅烧热，加入切好的腊肉

4.快速翻炒扁出油

5.把油倒出，加姜片、八角

6.加老抽大火翻炒一会

7.加入凉水，大火烧开

8.倒入煲里，大火烧开，改小火炖30分钟左右

9.白萝卜洗净切滚刀块

10.加白萝卜

11.加少许盐

12.小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可