罗汉果可以做调料吗（罗汉果做调料要去籽吗）

罗汉果可以做调料。

罗汉果，是制作卤水的调料之一，球圆型，色黄绿，具有增香去腥异味的作用，常与大茴香.小茴香.花椒.桂皮等香料配合使用。使用时需锤破后再用。罗汉果以调制卤水。火锅底汤为主，是辅助香料之一，其用量一般1千克卤水约一克，由于罗汉果不属于主要香料，所以一般用量不多。