闽南地瓜粉团怎么做（闽南煮地瓜粉团的方法）

食材清单

地瓜粉2杯 盐适量 油适量 老抽适量 味精 适量 葱 适量 瘦肉半碗 开水适量 青菜适量 生花生半碗 鱼 一条 细面条适量

烹饪步骤

1把地瓜粉捏碎，一定要捏碎，不然会有气泡。

2在地瓜粉里面加入盐味精搅拌。

3瘦肉切一小块，加盐，味精，老抽腌制二十分钟。

4一定要用这种干鱼，把鱼刺弄掉，要小心手部被刺到，用手弄成丝，也可以买人家弄好的。

5把花生，鱼，肉都放进地瓜粉里，用手搅拌一下备用

6把葱切成小块，锅里放油，下葱，青菜，加盐盛出备用。

7锅里加水，煮开

8把开水加入地瓜粉里，用筷子搅拌（一定要用开水，否则凉水煮不熟）

9再把搅拌好的地瓜粉，用小勺子一勺一勺地放进锅里

10盖上盖子等1分钟

11把细面条放进锅里

12再把青菜，葱，放进锅里，加盐加味精，开吃了！