做卤鸡爪需要放油吗(卤鸡爪要不要放油)

做卤鸡爪需要放油吗(卤鸡爪要不要放油)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 01:28:03

做卤鸡爪需要放油吗

要。在制作卤鸡爪时一定要把鸡爪用盐和水反复清洗,因为鸡爪上残留很多脏东西,在制作之前要先用油炸一下,这样不仅可以完全保留鸡爪本身的美味,还可以让鸡爪更加的酥脆有嚼劲,在炸的时候,油温不易过高,油温太高,会把鸡爪炸糊,吃起来会觉得发苦。

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