红烧银鲳鱼正宗做法（银鲳鱼的家常做法红烧）

主料：银鲳鱼600g

辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，葱花适量，姜片适量，八角适量，花椒适量，老抽适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量

步骤：

1.杀好的鱼洗净在鱼身上划斜刀。用盐淹制一小会

2.准备大料：八角，花椒，葱花，大蒜，姜片等

3.油锅预热，把鱼放在锅中煎炸

4.翻面继续煎。倒入大料。

5.加入适量清水，倒入盐，糖，鸡精，老抽等。

6.大火烧开，中火煮至汤汁粘稠即可出锅。