鳕鱼如何腌制（腌制鳕鱼如何去盐）

鳕鱼可以采用盐渍法来腌制因为盐可以防止鱼肉腐败，延长保存时间，并且增加口感在腌制前先将鳕鱼洗净并用盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，将鱼放入保鲜袋中，加入适量的盐和白醋，再加入少量的姜、葱、花椒等调料，将保鲜袋口子封紧，放入冰箱冷藏6个小时以上即可。
此外，还可以在盐渍腌制的基础上加入一些自己喜欢的调料来丰富口感。