肉松小贝壳的做法（肉松小贝的做法百分百成功）

材料

①玉米油40g ②牛奶40g

③低筋面粉40g ④白砂糖40g 鸡蛋4个

⑤沙拉酱100g左右 ⑥海苔肉松180g左右

做法

①玉米油＋纯牛奶混合乳化

②蛋清蛋黄分离。蛋黄与乳化的玉米油纯牛奶混合均匀，筛入低筋面粉，翻拌至无干粉即可。

③蛋清分三次加入白糖（第一次加的时候记得一起加入柠檬汁），第一次中速一第二次高速一第三次低速这样的顺序真的很好打，打到拉起来是尖钩就可以了！

④给烤箱160度预热，蛋白霜和面糊分三次混合均匀，倒入提前准备好的28x28 cm 烤盘，烤盘记得先放上油纸。烤20-25分钟就可以了。

⑤烤好的蛋糕震两下排出多余热气，然后用脱模，用模具按压出圆形，每两片小圆蛋糕之间涂沙拉酱合一起，然后外表也都涂上沙拉酱，裹上超多肉松就好啦！