肉松小贝壳的做法(肉松小贝的做法百分百成功)

肉松小贝壳的做法(肉松小贝的做法百分百成功)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 02:59:33

肉松小贝壳的做法

材料

①玉米油40g ②牛奶40g

③低筋面粉40g ④白砂糖40g 鸡蛋4个

⑤沙拉酱100g左右 ⑥海苔肉松180g左右

做法

①玉米油+纯牛奶混合乳化

②蛋清蛋黄分离。蛋黄与乳化的玉米油纯牛奶混合均匀,筛入低筋面粉,翻拌至无干粉即可。

③蛋清分三次加入白糖(第一次加的时候记得一起加入柠檬汁),第一次中速一第二次高速一第三次低速这样的顺序真的很好打,打到拉起来是尖钩就可以了!

④给烤箱160度预热,蛋白霜和面糊分三次混合均匀,倒入提前准备好的28x28 cm 烤盘,烤盘记得先放上油纸。烤20-25分钟就可以了。

⑤烤好的蛋糕震两下排出多余热气,然后用脱模,用模具按压出圆形,每两片小圆蛋糕之间涂沙拉酱合一起,然后外表也都涂上沙拉酱,裹上超多肉松就好啦!

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