海燕清炖排骨的做法（高级厨师清炖排骨的家常做法）

主料：猪肋排500克，胡萝卜2根，山药2根，火麻仁15克

辅料：西红柿1个，葱段适量，姜片适量，葱花适量

调料：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.准备好所需食材：肋排洗净需焯水时放料酒去腥。

2.将上述食材全部放入砂锅中。

3.放水炖煮。

4.食材8成熟时放西红柿，继续煮，此时放盐调味。

5.食材成熟入味，放适量胡椒粉提鲜，放葱花和火麻仁增香添色即可。