自己怎么做麻辣香锅（老饭骨正宗麻辣香锅做法）

1.

1个鱿鱼切块 、 扇贝 15个 、 火锅丸子（鱼豆腐 甜不辣 蟹棒 墨鱼丸 豆腐丸焯水，沥干水分

2.

50克香菇100克西兰花焯水，沥干水分在水中加5克盐，能够给西兰花提色，炒后不发黑

3.

10克葱10克姜10克蒜，100克麻辣香锅底料备用

4.

大火热锅，多放50ml油，小火放入10克葱10克姜10克蒜和100克底料，翻炒爆香（可根据喜好放入5克麻椒 5克辣椒）先放入全部荤菜，翻炒5分钟后再放入全部素菜

5.

继续翻炒，锅里油炒少后放入5克盐和3克鸡精

6.

盖上锅盖焖5分钟，可以撒5克芝麻，添香盛好米饭，开饭