千层黄瓜怎么切（千层黄瓜切法视频教程）

1.将黄瓜洗净，从黄瓜的一端由右向左，保持刀距0.2厘米左右，用刀跳切，深度为2/3，黄瓜与菜刀左侧之间形成的夹角约为60-80度，保持不断，切完为止，用手拿住一端，轻轻提起，呈交叉网状，用盐腌自后呈现螺旋状即可。注意提起时黄瓜不能断。2.将黄瓜切过的一面翻面朝下，用同样的方法再切另一面。

关键——1.切黄瓜时刀距要一致。2.注意切第二面时一定要从没有切到的地方开始切，且刀口与第一面形成的刀口交叉