居家做盐焗鸡非常简单,只需要有烤箱或者空气炸锅。准备好一直鸡,不需要特别大,清洗干净放入盆中,加入姜丝、葱花、料酒、生抽、老抽、胡椒粉等进行腌制,把鸡身上涂满调味品,一定要涂抹均匀,然后再用竹签把鸡周身扎小孔,在涂抹腌制更入味,腌制三个小时。
把鸡用锡纸包好,鸡肚中放入腌制剩余额调味料,在烤箱里面烤制90分钟就可以了。
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