1.
200克虾洗净,去头,剥壳,去虾线,留下尾巴。200克虾仁加工成泥,100克土豆蒸熟压泥。
2.
200克虾泥和100克土豆泥加5克盐,搅匀,做成30克一个的小丸子。
3.
将300克小丸子依次裹一层3克面粉,一层2ml蛋液,一层3克面包糠。
4.
将20克虾尾插装到丸子中。
5.
100ml油热下锅,中小火,炸至金黄捞出。
6.
挤上5ml番茄酱即可
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3.
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4.
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5.
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