羊头里面都能吃吗(羊头为啥不建议吃)

羊头里面都能吃吗(羊头为啥不建议吃)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:33:28

羊头里面都能吃吗

不是都能吃,里面的脑髓不能吃,因为脑髓的胆固醇太高。

如果饲养羊的环境不是非常固定,羊有可能会因为吃到一些食物而长寄生虫,在当地羊头有虫子称为“脑包虫”。如果羊头出现这种情况,说明羊头不干净卫生,存在食品隐患,因此这样的羊头肉就要慎吃了。

学会挑选羊头,最好选用选用2至3龄,也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片。把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头,其间要用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好,但不要将皮刷破。

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