煲汤为什么不要蒜瓣(煲汤为啥不放大蒜)

煲汤为什么不要蒜瓣(煲汤为啥不放大蒜)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 03:57:12

煲汤为什么不要蒜瓣

蒜味道太冲。对很多汤不适宜。会破坏很多食材固有的味道。

葱姜多是用来去腥的。做肉汤的时候可能会用。

一般都是炒菜放蒜,可以通过爆炒提出蒜的香味,而做汤不放蒜,而是放小葱,因为小葱和汤跟家搭配

大蒜有很浓重的固有味道。做黄瓜汤一般不放蒜,放蒜就“盖住”(冲)了黄瓜的清香。除非你特别喜欢吃蒜

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