横溪小年糕有黄、白两色,象征金银。年糕食材选用当年十月份收的粳米,浸泡二十四小时,再将泡软的粳米研磨成细粉,之后用模具把它压成边长均匀的小方块,最后上灶大火蒸煮十到二十分钟。
甫一开锅,那满眼的白皙莹透,顷刻间便勾起人的食欲,忍不住尝上一口,既软糯又细腻,唇齿间尽是消散不去的米香。
横溪小年糕有黄、白两色,象征金银。年糕食材选用当年十月份收的粳米,浸泡二十四小时,再将泡软的粳米研磨成细粉,之后用模具把它压成边长均匀的小方块,最后上灶大火蒸煮十到二十分钟。
甫一开锅,那满眼的白皙莹透,顷刻间便勾起人的食欲,忍不住尝上一口,既软糯又细腻,唇齿间尽是消散不去的米香。
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