客家三圳酿粄是怎样做的（客家酿粄的正确方法）

用料:

面团：  

面粉 300克

糯米粉 500克

温水 250克

油 5克

盐 2克

馅料：  

韭菜 600克

猪肉 400克

油 4克

酱油 3勺

蚝油 1勺

盐 2克

客家三圳酿粄的做法步骤:

步骤 1   把300克面粉，500克糯米粉，加入5克油，2克盐

步骤 2  再加入250克温水（70℃左右）（水不要一次性加入），用筷子搅拌（边倒边搅）

步骤 3  用手揉成面团，揉至无干粉即可

步骤 4  馅料：600克韭菜，400克猪肉，4克油，3小勺酱油，一勺耗油，一小勺盐，炒熟备用

步骤 5  两片芭蕉叶洗净，摊在蒸碟上

步骤 6  把刚刚揉好的面团，分成小团，按扁，包入馅料，收口包好

步骤 7   放入蒸锅蒸至25分钟，即可