蝴蝶面怎么煮（蝴蝶面是冷水下锅还是热水下锅）

蝴蝶面的煮法如下：

1. 准备适量的蝴蝶面和水。

2. 锅内放入足够的水，大火煮沸。

3. 加入适量的盐和少许油，再将蝴蝶面放入锅内。

4. 边煮边用筷子不断搅动蝴蝶面，防止面条粘连，煮至面条变软并漂浮在水面上。

5. 捞出面条沥干水分，可以加入点橄榄油或芝麻油拌匀，避免面条粘连。

6. 将面条盛入碗中，根据个人口味添加调料即可食用。

注：煮蝴蝶面的时间大约在6-8分钟左右，煮面时水的用量一般是比面的用量多的，大约是1：6的比例。同时在煮面条过程中一定要不停地搅拌防止面条粘连，这样面条煮出来才会松软爽滑。