生吃白菜有什么好处（生吃白菜的好处和坏处）

生吃白菜的益处可以为人体提供营养物质，避免一些维生素因加热流失。

1.白菜是一种家常蔬菜，味美价廉，含有多种营养成分，如水分、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、纤维素等营养成分，可为机体提供多种营养成分，有助于补充人体所需营养。

2.白菜是可以生吃的，口感清新，有淡淡的甜味，但生吃白菜并不具有特殊的功效。白菜做成熟食后，加热过程中有一部分营养成分会流失，尤其是维生素C，因此生吃白菜营养较全面。