做法如下:
所需材料:
1. 香芋 500克
2. 牛奶 200毫升
3. 糖 80克
4. 黄油 50克
5. 盐 适量
步骤:
1. 将香芋去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,用勺子压碎成泥状备用。
2. 在锅中倒入牛奶,加入糖和盐,小火煮至糖完全融化。
3. 将黄油切成小块加入锅中,搅拌均匀,直到黄油完全融化。
4. 将芋泥加入锅中,与牛奶、糖和黄油混合均匀。
5. 不断搅拌,将芋泥煮至变稠。
6. 熄火,将芋泥装入碗中,放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
1. 选用新鲜的香芋,口感更好。
2. 蒸香芋时不要加水,否则香芋的味道会被稀释,影响口感。
3. 煮芋泥的时候要不断搅拌,以防止粘底或糊锅。
4. 如果喜欢更顺滑的口感,可以将做好的芋泥过筛。