制作海阳喜饼的具体步骤如下:
所需材料:
- 面粉500克
- 细砂糖150克
- 鸡蛋2个
- 芝麻适量
- 植物油100克
制作步骤:
1. 面粉、细砂糖、鸡蛋放在碗中搅拌均匀,揉成光滑的面团,搓成细条切成小段;
2. 取一小坨面团,双手揉成长条,再卷成螺旋状,压扁;
3. 将已压扁的面团放在上下铺有烤盘纸的烤盘上,每个海阳喜饼中央用牙签扎出一个小洞,用刷子刷上植物油,撒上适量芝麻;
4. 烤箱先预热5分钟,放入已做好的饼坯,烤箱温度设定在180度,烤15分钟或表面呈现金黄色即可。
注意事项:
1. 面团可以加入适量食盐调味。
2. 尽量把每个海阳喜饼压扁薄一些适合口感更好。
3. 切记烤制期间不要着急开门看,尽量保持烤箱温度恒定,否则会影响烤制效果。
4. 如果烤箱没有温度控制器,可以根据烤饼状态进行掌控。