如何做煎黄瓜（干煎黄瓜正宗做法）

煎黄瓜是一道非常简单却又美味的菜肴，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 盐 适量

- 植物油 适量

- 食用辣椒粉 适量

- 大蒜 适量

- 香菜（可选） 适量

步骤：

1.将黄瓜洗净，去头尾后把黄瓜切成长条状；

2.把黄瓜放在盘子里，撒上一层盐，稍微拌匀，让其腌制 10-20 分钟，去除多余的水分（如果喜欢口感脆脆的可以省略这一步）；

3.平底锅烧热，加入植物油；

4.把黄瓜放置于锅中，煎炒 1-2 分钟，煎出黄瓜表面的焦黄色；

5.煎至黄瓜熟透即可，加入适量的大蒜、辣椒粉和香菜，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 如果黄瓜带苦，可以把黄瓜切成长条状后腌制片刻，去掉多余的水分和苦味；

2. 建议用冷锅加热，然后再加油，可以让菜的口感更好。

总之，煎黄瓜简单易做，口感香脆可口。根据以上步骤操作，你就能轻松制作出美味的煎黄瓜啦！