紫苏煎黄瓜的做法（紫苏叶煎黄瓜正宗做法）

紫苏煎黄瓜是一道非常简单又健康的菜品，口感清爽，营养丰富。以下是紫苏煎黄瓜的做法：

所需材料：黄瓜、紫苏叶、大蒜、生抽、鸡精、白胡椒粉、色拉油。

具体步骤：

1.黄瓜洗净去皮、切成薄片备用。

2.紫苏叶摘下叶片，洗净，在砧板上切成细末待用。大蒜切成末备用。

3.起锅热油，加入切好的大蒜末煸香。

4.加入准备好的黄瓜片，翻炒1-2分钟。

5.加入少量生抽、鸡精、白胡椒粉，继续翻炒1-2分钟。

6.最后加入紫苏叶末，翻炒均匀即可。

7.出锅前可以再适量加一点盐调味，口感更佳。

注：在制作过程中要注意不要翻炒过久，以免黄瓜变得过烂。而且，盐的加入时间要在出锅前，因为盐会让煮出来的菜变软。此外，紫苏叶有气味较为刺激，所以在制作时要适量加入，控制好紫苏叶的用量，避免影响口感。