椿芽炒蛋的做法（湖南椿芽炒蛋的家常做法）

椿芽炒蛋是一道简单而美味的家常菜品，下面是具体的做法：

所需材料：

鸡蛋 2个

椿芽适量

盐适量

料酒适量

葱末适量

生姜末适量

食用油适量

制作步骤：

把椿芽洗净备用，鸡蛋打入碗中打散；

热锅凉油，待油6-7成热时加入葱末、生姜末爆香；

加入椿芽翻炒均匀，然后倒入鸡蛋液；

加适量盐和料酒，快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。

注意：

煮的时间不宜过长，以免椿芽变色失去口感；

可以根据自己的口味调整调料的用量。