服务员上菜说话技巧（服务员上菜的正确步骤）

服务员在上菜时，应该注意说话技巧，以提高服务质量。首先，要言之有物，说话要有内容和价值，不要信口开河，胡吹乱侃，给客人留下华而不实的印象。

其次，要言之有情，说话要真诚、坦荡，让客人感受到你的热情和友好，赢得客人的喜欢。此外，要言之有礼，言谈举止要有礼貌，体现中国文化的礼仪之邦的美称。

最后，在向客人介绍菜品时，可以采用建议性推销的方式，把握好推荐菜品的尺度，展示自己的专业水平，赢得客人的信任。同时，还可以运用口头交流技巧，如使用礼貌用语、避免展示事实、客观第三角度推荐、用比较来引起客人兴趣等。