泡泡饼的做法 泡泡饼怎么做好吃 泡泡饼的家常做法（气泡饼的做法大全家常）

食材主料面粉1000g辅料油适量发酵的面适量小苏达适量步骤1.这是上次做馒头特意留下的一小块发酵好的面团，把它当作面肥发面用。2.准备出干面粉。3.往面肥中倒入干面粉，揉搓，如果面肥比较干，就可以再放适量的清水。4.和成一大块面团，外面盖上盖子，放在温暖的地方发酵。5.当面团发酵长到原来的2倍时，就是发好了。6.往发好的面中加入适量的小苏达和少量面粉，揉面。7.加到面团没有酸味了，再切下一块面团，把两块面团往一起贴，当没有沾连现象时就OK了。8.再进行揉面，把面团揉光滑细腻。9.切成一个一个馒头大小的面剂子。10.擀成大约直径10厘米的小圆饼。11.锅底倒入适量油，是平时炒菜油量的3倍。12.当油烧至7成热时，放入一张饼，炸至饼上起大泡泡。13.翻过来炸另一面，当饼炸至金黄色时（约一分钟），将饼夹出来。