咸鸭蛋炒螃蟹做法(鸭蛋黄炒螃蟹的做法)

咸鸭蛋炒螃蟹做法(鸭蛋黄炒螃蟹的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 21:01:31

咸鸭蛋炒螃蟹做法

原料: 螃蟹2只,料酒、姜片、蒜、葱白段等适量,咸鸭蛋6个。

做法:

①螃蟹去壳洗净,咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用;

②锅加油烧热,下葱白段、姜、蒜爆香,加入螃蟹,烹料酒,稍炸出锅;

③锅底留油,将咸蛋黄倒入彻底炒散,再加入螃蟹翻炒,看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了。需要注意的地方:炒蛋黄时油不要太多。 

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