1· 买回的鸡爪减掉指甲，洗干净冷水加入锅中，加入料酒跟姜片小火煮20分钟
2· 准备佐料，姜切末，蒜切末，泡椒切好，将煮好的鸡爪出锅洗干净
3· 将鸡爪背面化一刀拆掉骨头
4· 加入生抽.老抽.蚝油.糖，姜.蒜.泡椒.搅拌均匀放入冰箱保鲜两小时后开吃
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