如何熬制辣椒酱（熬制辣椒酱最正宗的做法）

1/12 准备食材（鲜红椒洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮）



2/12 鲜红椒剁碎，生姜剁碎



3/12 芝麻放小碗中，炒锅油烧热浇在上面



4/12 炒锅留底油放姜末煸一下



5/12 放辣椒末翻炒



6/12 加黄豆酱翻炒



7/12 放黄豆和花生米，加花椒粉，盐，糖，少许白酒翻炒



8/12 放入浇过油的芝麻翻炒



9/12 最后加味精关火



10/12 装入盆中晾凉



11/12 晾凉后装入干净的瓶中放冰箱储存