蛋饺大白菜怎么做（大白菜蛋饺的上海做法）

做法:步骤1、大白菜掰一半，然后切块，洗干净。

步骤2、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。

步骤3、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。

步骤4、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了。