材料:
马铃薯1个,牛肋条300公克、洋葱1/2个,椰奶200㏄,水350㏄,沙拉油2大匙,熟花生米1大匙、香米白饭1碗,小荳蔻3粒,肉桂棒1根,月桂叶2片、玛莎曼咖哩酱3大匙、泰国鱼露1又1/2茶匙,细砂糖1大匙。
做法
1、牛肋条切小块,汆烫去血水后捞起。马铃薯去皮切滚刀块,放入滚水中以小火煮5分钟后取出。小荳蔻拍破,洋葱切片,备用。
2、热锅,倒入沙拉油,放入玛莎曼咖哩酱,以小火炒1分钟炒至香,放入牛肋条块略炒。加入水、小荳蔻、肉桂棒1根、2片月桂叶炖煮20分钟。
3、再放入鱼露、细砂糖、椰奶、马铃薯块续煮10分钟。
4、最后加入洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅
5、佐以香米白饭一起享用。