无骨巴沙鱼柳的家常做法（无骨无刺巴沙鱼柳的做法）

一、用料

巴沙鱼柳 2条

盐 3克

葱姜水 适量

藕丁或荸荠丁 50克左右

二、无骨巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻，清洗干净

步骤2

把鱼块和肥猪肉粗切成条，放进去绞就是了。绞好的馅拿出来略斩几下，加少量水和鱼露搅打上劲，不要加酱油和生抽这些有颜色的调料。可以少加些玉米淀粉。最后就是把切碎的荸荠或是莲藕加进去拌匀。

步骤 3

开小火，等丸子汆好，漂起来，再开大火，煮两个滚儿就可以加些配菜再开即可起锅。