1.液体类混合好(鸡蛋打散,牛奶加入),直接用水也可以,但是一定不能是热水;
2.倒入酵母粉、全麦粉,混合均匀,揉成面团。如果水多了,面团表面不光滑,但不影响,这样最后的口感更软一些。
3.保鲜膜密封,静等发酵,温度高,发酵时间就短,所以时间紧张可以在下面放一盆热水,不着急了就放冰箱静置一夜。
4.发酵好之后,是蜂窝状的,比较粘稠,一摊。这时候记得手上蘸水,揉面团,排出里面的空气。
1.液体类混合好(鸡蛋打散,牛奶加入),直接用水也可以,但是一定不能是热水;
2.倒入酵母粉、全麦粉,混合均匀,揉成面团。如果水多了,面团表面不光滑,但不影响,这样最后的口感更软一些。
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