长岛红贝怎么做的（长岛红贝肉的做法）

食材：红贝6个，五花肉250克，玉米面250克，大蒜7瓣，黄油75克，白醋适量，香菜1把，胡椒粉盐适量

做法

1.用牙刷清洗扇贝外壳

2.用刀开启扇贝，洗净扇贝肉

3.沥干水份

4.用厨纸吸干水份.

5.五花肉切薄片

6.用刀背把肉片拍平

7.用五花肉片卷起扇贝

8.大蒜，香菜切碎

9.平底锅里放黄油，小火，放入大蒜，香菜碎

10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.

11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次，等肉色成金黄色时，倒入白醋，盐，胡椒粉，稍煎即可

12.锅里加一杯水烧开，放少许盐，倒入玉米面

13.小火，不停搅拌，煮2--3分钟，成玉米糊

14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊，再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.