牛肉焗饭的家常做法（牛肉芝士焗饭的正宗做法）

牛肉焗饭是一道美味的中式家常菜，以下是牛肉焗饭的做法：

材料：

1. 牛肉

2. 大米

3. 洋葱

4. 蒜

5. 红椒

6. 黄椒

7. 调料：盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄酱

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加水煮熟，备用。

2. 牛肉洗净，切成小丁，加入一些料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟。

3. 洋葱、蒜、红椒和黄椒分别切成小块备用。

4. 热锅凉油，煸炒洋葱和蒜香。

5. 加入牛肉煸炒至变色。

6. 加入红椒和黄椒，继续翻炒几分钟。

7. 加入少量的盐、糖、酱油、番茄酱和鸡精，翻炒均匀。

8. 将煮熟的米饭放入焗盘中，铺平。

9. 将炒好的牛肉和蔬菜铺在米饭上。

10. 放入预热好的烤箱中，以 180°C 烘烤 10-15 分钟即可。

小贴士：

1. 牛肉焗饭的口感会更好一些，如果使用一些炒熟的蛋黄来混合米饭。

2. 可以将牛肉换成其他肉类，例如猪肉或鸡肉，根据自己的口味进行调整。

3. 在炒牛肉的时候，可以加入一些姜片去除牛肉的腥味，同时也会增添香味。

4. 如果您喜欢更加香浓的口感，可以在烤之前在牛肉和蔬菜上撒上一些芝士屑，再进行烤制。

希望这些信息对您有所帮助！