高山洋芋摆地摊做法（贵州洋芋摆摊做法配方教程视频）

所需食材：

高山洋芋1斤

蒜瓣1个

青尖椒2个

红辣椒2个

盐1勺

油适量

孜然粉3勺

鸡精1勺

做法：

1. 这就是在网上买的高山洋芋，个头小小的，正适合哦！

2. 用削皮刀把高山洋芋的皮削下来，清洗干净备用。

3. 把个头比较大一点儿的洋芋切成小块儿备用，个头小的就不用管它啦！

4. 锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐和几滴油，倒入切好的洋芋煮至断生捞出沥干水分备用。。

5. 蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红辣椒切成圈儿，准备好孜然粉备用。

6. 锅里放入少许的油，把洋芋放进去中小火慢慢煎制。

7. 煎制洋芋表面金黄色即可。

8. 把洋芋拨到两边，放入蒜末，青红尖椒圈儿爆香，再翻炒均匀。

9. 放入孜然粉翻炒均匀。

10. 起锅前加入适量的鸡精调味即可。