回肠煲汤的做法（猪生肠煲汤的做法）

主料：

小肠2根

洋葱1个

辅料：

生姜5片

蒜头4瓣

香菜2棵

青红小米辣各1个

调料：

生抽1匙

料酒1匙

潮汕沙茶酱1满匙

白胡椒粉适量

食用油1匙

做法：

1. 将配料洗切好。

2. 洗净抄过水的小肠切成小段

3. 加1匙生抽和1匙料酒

4. 加适量研磨好的白胡椒粉

5. 加一大匙的潮汕沙茶酱。

6. 搅拌腌制1-2小时备用。

7. 砂锅中放油，下姜蒜炒香。

8. 加入洋葱翻炒片刻。

9. 倒入腌制好的小肠，连同腌制的汤汁一块倒入，加1/3碗清水。

10. 盖上盖子，中火煲20分钟，撒上香菜。

11. 点缀上青红小米辣，即可出锅