牛骨炖什么汤最好（牛骨汤哪个部位炖得最好）

炖牛奶汤最好。

食材：牛骨、牛奶、香菜、姜片、盐、鸡粉、料酒

做法：

1.将牛骨洗净，放入冷水锅中，加姜片料酒焯水，捞出后过冷水，备用

2.将牛骨、姜片放入炖锅中，加入适量清水（也可以稍微加点料酒去腥）

3.炖2个小时左右

4.最后半小时加入牛奶

5.结束时放点盐和鸡粉，再放上香菜段即可