桃子熟了吃不完怎么做果酱（桃子太软了能做果酱吗）

1、准备桃子；

2、用清水先清洗干净表面的绒毛，然后把桃子的外皮去掉；

3、桃子上划上几刀，一块块掰下来，这样桃核就去掉了，再切成小颗粒；切好的果肉大概有1000克左右；

我选用的是臻米消毒刀架，不但能快速实现生熟分开，而且还可以随时消毒杀菌、去味，真正做到健康、方便两不误。

4、锅中加入大约800ML左右的清水，先把桃皮放进去煮大约30分钟左右；

5、然后把桃皮捞出来，再把果肉倒进去，先开大火烧开，再转小火慢煮；

6、准备1个柠檬，把柠檬汁全部挤出来备用；

7、煮至比较黏稠的状态，再加入柠檬汁和冰糖，继续开小火慢煮；

8、煮至提起锅铲，不易掉落的状态就差不多好了。因为果酱冷了之后还会变得黏稠，所以不要煮得太稠了，然后关火用铲子按压，直到果肉比较软烂；

9、冰糖可以根据自己的口味增减，但是不能减得太少了，糖少了随之保质期也会缩短，如果3-7天吃不完，就放冰箱冷藏，1个月之内吃掉即可！