30克。
十斤卤水的配方精确配比,料酒100克,桂皮25克,良姜30克,灯笼椒35克,生姜片20片,红曲米粉10克,盐350克,红栀子13克,香叶2克,草果13克,白豆蔻3克,鸡精50克,味精50克,花椒2.5克,丁香1克,小茴香3克,八角6克,如果你想表面飘香的话,可以加鹤鑫源油脂香精40克,炒糖色配比如下,色拉油50克,黄冰糖粉300克,热水300克,如果没有黄冰糖也可以用冰糖代替,白砂糖,绵白糖,都是可以的。
30克。
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