糖醋猪脚的家常做法（广东糖醋猪脚做法）

在家做糖醋猪脚，首先备两个300克左右的猪脚，葱姜，盐，料酒，大料，小米椒，白糖，老醋，蒜末，老抽，鸡精，味极鲜。

用喷灯和火棍将皮毛燎干净，洗净，中间一剖为二，先用料酒，味极鲜腌制30分钟。

起锅烧油，然后放入腌好的猪脚以及葱，姜末，小米椒末，大料，老抽，盐，炒制，再加水用慢火炖30分钟，最后加入白糖，老醋，蒜末用中火将汤汁收干加入鸡精盛盘上桌就好。