腐乳通菜的做法（腐乳炒通菜广东做法）

1、准备好小米椒跟蒜子，喜欢吃辣的，小米椒可以多加一点。

2、准备点料酒，红腐乳（也不一定要红腐乳的，另外一种白色的腐乳也行

3、准备好的料头，放入料酒和两块腐乳，、把料头搅拌均匀

4、准备好一把通菜，洗干净（洗这个通菜。你们也可以切好了洗），洗干净之后中间切一刀，头尾分开

5、锅中烧水把水烧开，准备把通菜飞水，锅中放入少许的油和一点点盐（这样飞出来的通菜色泽比较光亮一点）

6、将通菜的头部放入锅中飞水，尾部等一下放，分两次飞（先将头部飞完水捞出之后，再飞尾部）

7、起锅烧油，将刚刚准备好的料头全部倒入锅中爆香。

8、料头爆香之后，将刚刚飞好水的通菜放入锅中大火翻炒均匀，分手均匀之后放入盐、鸡精，就可以起锅了。