梭子蟹8只
豆瓣酱1勺
花椒数粒
葱段姜片蒜瓣适量
盐微量调味
糖微量提鲜
螃蟹处理干净，分两半儿，下一步就
是锁住蟹黄！
切口沾淀粉
入油锅炸
葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒
香，加一点点水，放入炸好的螃蟹翻
炒，放入盐，糖调味即可，我做的微
微辣，我家小孩儿也吃了好多
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