蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊（蒸鸡蛋羹用冷水还是热水炖比较好）

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。