主料:
鱼肉600克 黄花菜100克
辅料
花生油5毫升 盐5克
生抽5毫升 料酒1毫升
生姜3克
步骤1
鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟;
步骤2
黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水;
步骤3
热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
步骤4
煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟;
步骤5
放入煎好的鱼块,加一点点水、放生抽,小火焖;
步骤6
放盐,炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次,容易碎。
主料:
鱼肉600克 黄花菜100克
辅料
花生油5毫升 盐5克
生抽5毫升 料酒1毫升
生姜3克
步骤1
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步骤2
黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水;
步骤3
热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
步骤4
煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟;
步骤5
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放盐,炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次,容易碎。
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