步骤 1
蒜薹切粒,肉切粒,姜蒜切末,小米辣和尖椒切粒,花生拍碎;干辣椒(切小粒),藤椒(用刀压碎)备好
步骤 2
热油(动物油佳)下姜蒜末转小火金黄后放干辣椒,出香味后放肉炒散(火可以稍微调大),加糖+2勺酱油+蚝油,炒匀到变色;微微干后加藤椒
步骤 3
翻匀几下加酒,(转中大火)继续炒到藤椒出味,下蒜薹和小米辣继续炒匀~加酱油和油豆豉~~(转中小火)炒到蒜薹断生后加尖椒和花生~~(转大火)继续炒炒炒
步骤 4
大概炒2,3分钟后可以出锅辣
步骤 1
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步骤 3
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