杂锅蔬菜怎么做（杂锅菜的做法大全家常菜谱）

主料：猪瘦肉300克，腊肉200克，宽粉条200克，木耳50克，土豆200克

辅料，小油菜100克

配料油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香菜适量

步骤：木耳提前泡发宽粉条，提前泡软土豆片，提前切好用清水浸泡出淀粉，切姜，蒜末，腊肉切片，瘦猪肉切片，切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味，小油菜烫熟放大碗。起锅烧油，油热后放腊肉煎出油来，下姜蒜末，倒入一碗清水，（高汤更好），水开后下土豆片，下宽粉条同煮，为了入味提前放盐，土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳，大火一分钟下瘦肉片，肉片变白时即可下香菜出锅，放进钢材城小油菜的大碗里