用料：兔肉适量，色拉油适量，白糖适量，酱油适量，啤酒1罐
做法步骤：
1.兔子用冷水泡去血水，剁快，开水焯一遍
2.炒锅放少许油，加糖炒到有大泡起（糖色），放肉炒至变色
3.放砂锅里加冷水，放炒好的兔肉，加所有调料炖熟
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