虎皮尖椒酿肉怎么做（尖椒肉馅虎皮青椒做法）

用料：

青尖椒6个

准备拌匀肉沫：

肉沫，十三香少许，料酒大概1瓶盖自己决定，盐一丢丢

料汁：

蒜末适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，生粉1勺，白糖，水，半碗

虎皮尖椒酿肉的做法步骤：

步骤 1

肉沫放料酒、十三香、一点点盐，用筷子画圈圈搅拌均匀，有点像上劲那样~ （盐真的就一点点因为料汁也有咸味） 料汁也先准备好

步骤 2

将辣椒洗干净用厨房纸擦干或者晾干表面的水，不然煎的时候爆油~嘶~可别怪我哟~

步骤 3

然后切掉辣椒头部，把辣椒籽那些掏出来，用筷子把准备好的肉沫塞进去塞满！然后切成一段一段~

步骤 4

放油，中小火慢煎出虎皮后，将搅拌均匀的料汁倒进锅里，开大火，不停地翻一翻炖一炖~让料汁裹满辣椒~然后料汁稠了就收汁出锅！