用水淀粉勾芡
紫菜蛋花汤煮开后转中小火,一边用勺子搅动汤,一边慢慢倒入水淀粉,搅拌均匀,煮20秒。用勺子搅动可以防止水淀粉结块影响口感,勾芡效果更均匀。
用水淀粉勾芡
紫菜蛋花汤煮开后转中小火,一边用勺子搅动汤,一边慢慢倒入水淀粉,搅拌均匀,煮20秒。用勺子搅动可以防止水淀粉结块影响口感,勾芡效果更均匀。
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